Патенти з міткою «топінамбуром»
Хліб житній заварний з топінамбуром
Номер патенту: 117311
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Пашова Наталія В'ячеславівна, Волощук Галина Іванівна
Мітки: заварний, житній, топінамбуром, хліб
Формула / Реферат:
Хліб житній заварний, що містить борошно житнє, солод житній ферментований, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, кмин, воду, який відрізняється тим, що борошно житнє використовують обдирне, а також додатково вносять порошок топінамбура у визначеному співвідношенні компонентів, мас.%: борошно житнє обдирне 52,290-52,460 солод житній ферментований 2,186-3,340 ...
Склад соусу червоного з топінамбуром
Номер патенту: 112639
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Козуб Марина Миколаївна, Силка Ірина Миколаївна
МПК: A23L 2/02, A23L 23/00
Мітки: червоного, склад, соусу, топінамбуром
Формула / Реферат:
Склад соусу червоного з топінамбуром, що містить бульйон коричневий, борошно пшеничне, томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний горошком, лавровий лист, який відрізняється тим, що до його складу додатково входить пюре топінамбура та оливкова, гарбузова і обліпихова олії при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гарбузова олія 0,1…0,13 оливкова олія ...
Ковбаски для гриля (смаження) з топінамбуром
Номер патенту: 77565
Опубліковано: 25.02.2013
Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Гончаров Георгій Іванович, Михайлюк Оксана Миколаївна
МПК: A23L 1/315, A23L 1/317
Мітки: гриля, топінамбуром, ковбаски, смаження
Формула / Реферат:
Ковбаски для гриля (смаження) з топінамбуром, що містять свинину напівжирну, сіль, перець чорний мелений, часник, які відрізняються тим, що додатково містять курятину, подрібнені бульби топінамбура, крохмаль, часник використовують сушений мелений, перець духмяний, коріандр мелений, горіх мускатний мелений у наступному співвідношенні компонентів, % мас: курятина 41-42 свинина напівжирна ...
Маршмелоу з топінамбуром
Номер патенту: 74805
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Бондар Наталія Петрівна, Коваленко Ірина Олександрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: маршмелоу, топінамбуром
Формула / Реферат:
Маршмелоу з топінамбуром, що містить желатин, патоку, який відрізняється тим, що додатково містить порошок топінамбура, фруктозу та фруктовий сік, при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: желатин 9,0-9,2 фруктоза 21,7-21,9 патока 2,7-2,9 фруктовий сік 51,2-51,4 порошок ...
Бабка з топінамбуром
Номер патенту: 67124
Опубліковано: 10.02.2012
Автори: Калашнік Юлія Ігорівна, Пересічна Світлана Михайлівна
МПК: A23L 1/00
Мітки: топінамбуром, бабка
Формула / Реферат:
Бабка з топінамбуром, що містить крупу, яйця, молоко, цукор, яка відрізняється тим, що містить мікронізовану крупу ЕСО (гречка або кукурудза, або овес, або просо, або перлова крупа, або вівсяна крупа, або ячна крупа), додатково містить порошок шипшини сушеної, топінамбур, продукт молочної групи Мілкосой-1, при наступному співвідношенні, г: мікронізована крупа ЕСО (гречка або кукурудза, або овес, або просо, або перлова крупа,...