Курган Тетяна Михайлівна
Склад йогурту
Номер патенту: 105133
Опубліковано: 10.03.2016
Автори: Курпілянська Катерина Володимирівна, Кійко Вікторія Вікторівна, Курган Тетяна Михайлівна
МПК: A23C 9/123, A23C 9/12
Формула / Реферат:
Склад йогурту, що містить нормалізоване молоко, заквашувальний препарат, який відрізняється тим, що додатково містить порошок селери, фруктозу та як заквашувальний препарат - суміш чистих культур: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus при наступному співвідношенні компонентів, масові частки, %: нормалізоване молоко 83,0-92,0 ...
Склад йогурту
Номер патенту: 105131
Опубліковано: 10.03.2016
Автори: Курпілянська Катерина Володимирівна, Курган Тетяна Михайлівна, Кійко Вікторія Вікторівна
МПК: A23C 9/12
Формула / Реферат:
Склад йогурту, що містить нормалізоване молоко, заквашувальний препарат, який відрізняється тим, що додатково містить порошок буряка, фруктозу та як заквашувальний препарат - суміш чистих культур: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus при наступному співвідношенні компонентів, масові частки, %: нормалізоване молоко 83,0-92,0 ...