Ласлов Ніколетта Йосипівна
Хліб “гречана цибулинка”
Номер патенту: 116663
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Ласлов Ніколетта Йосипівна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/36, A21D 13/02
Мітки: хліб, цибулинка, гречана
Формула / Реферат:
Хліб, що містить борошно пшеничне, дріжджі, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить гречані пластівці, гречані висівки, суху пшеничну клейковину та смажену цибулю при такому співвідношенні інгредієнтів, % борошно пшеничне 66,0-72,5 гречані пластівці 10,8-17,0 гречані висівки 3,5-5,8 суха пшенична...