Левіцька Лариса Юріївна
Склад соусу “вар’їв”
Номер патенту: 122107
Опубліковано: 26.12.2017
Автори: Левіцька Лариса Юріївна, Бахмач Володимир Олександрович, Рахметов Джамал Бахлулович
МПК: A23L 23/00
Формула / Реферат:
Склад соусу, що містить жирову сировину, щавнат, який відрізняється тим, що як жирову сировину використовують олію соняшникову рафіновану дезодоровану та додатково містить яєчний жовток, сіль кухонну, цукор білий, сухе молоко, крохмаль, лимонну кислоту, екстракт мигдалю, соєвий соус, стабілізатор та воду, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: олія соняшникова рафінована дезодорована ...