Бахмач Володимир Олександрович
Майонезний емульсійний продукт
Номер патенту: 122188
Опубліковано: 26.12.2017
Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Бабенко Валерій Іванович, Поросюк Оксана Віталіївна
МПК: A23L 27/60
Мітки: емульсійний, продукт, майонезний
Формула / Реферат:
Майонезний емульсійний продукт включає жирову фазу: рафіновану дезодоровану олію рідку та водну фазу з додаванням яєчного емульгатора, гірчиці гіркої, цукру-піску, кухонної солі, оцту, який відрізняється тим, що як яєчний емульгатор використовують яєчний білок рідкий, у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: рафінована дезодорована олія рідка 62-67 яєчний білок рідкий ...
Ріпаково-соняшникова купажована олія
Номер патенту: 122187
Опубліковано: 26.12.2017
Автори: Поросюк Оксана Віталіївна, Бабенко Валерій Іванович, Бахмач Володимир Олександрович
МПК: A23D 9/00
Мітки: ріпаково-соняшникова, олія, купажована
Формула / Реферат:
Ріпаково-соняшникова купажована олія включає рафіновані дезодоровані ріпакову та соняшникову олії, яка відрізняється тим, що як ріпакову олію використовують рафіновану дезодоровану високоолеїнову ріпакову олію, у визначеному співвідношенні, мас.. %: рафінована дезодорована високоолеїнова ріпакова олія 20-30 рафінована дезодорована соняшникова олія 80-70.
Склад соусу “вар’їв”
Номер патенту: 122107
Опубліковано: 26.12.2017
Автори: Рахметов Джамал Бахлулович, Левіцька Лариса Юріївна, Бахмач Володимир Олександрович
МПК: A23L 23/00
Формула / Реферат:
Склад соусу, що містить жирову сировину, щавнат, який відрізняється тим, що як жирову сировину використовують олію соняшникову рафіновану дезодоровану та додатково містить яєчний жовток, сіль кухонну, цукор білий, сухе молоко, крохмаль, лимонну кислоту, екстракт мигдалю, соєвий соус, стабілізатор та воду, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: олія соняшникова рафінована дезодорована ...
Крем для обличчя з відбілюючим ефектом
Номер патенту: 121754
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Пекар Любов Леонідівна, Бахмач Володимир Олександрович
МПК: A61K 8/00
Мітки: обличчя, ефектом, відбілюючим, крем
Формула / Реферат:
Крем для обличчя з відбілюючим ефектом, що містить олієжировий компонент, гліцерин, моностеарат гліцерину, воду, який відрізняється тим, що як олієжировий компонент використовується олія авокадо, кокосова олія, лляна олія, та додатково містить вітаміни А, С, В1, ефірну олія грейпфруту, ефірну олія лимона, екстракт грейпфрута, екстракт алоє вера, саліцилову кислоту, алантоїн, за наступними рецептурними співвідношеннями, мас. %: ...
Нерафінована арахісово-соняшникова купажована олія
Номер патенту: 121572
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Поросюк Оксана Віталіївна, Бабенко Валерій Іванович
МПК: A23D 7/00
Мітки: купажована, арахісово-соняшникова, нерафінована, олія
Формула / Реферат:
Нерафінована арахісово-соняшникова купажована олія, що включає рафіновану дезодоровану соняшникову олію та рослинну олію, яка відрізняється тим, що як рослинну олію використовують нерафіновану арахісову у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: нерафіновна арахісова олія 25-35 рафінована дезодорована соняшникова олія 75-65.
Арахісово-соняшникова купажована олія
Номер патенту: 120599
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Поросюк Оксана Віталіївна, Бабенко Валерій Іванович, Бахмач Володимир Олександрович
Мітки: арахісово-соняшникова, олія, купажована
Формула / Реферат:
Арахісово-соняшникова купажована олія, що містить рафіновану дезодоровану соняшникову олію та рослинну олію, яка відрізняється тим, що як рослинну олію використано рафіновану дезодоровану арахісову у визначеному співвідношенні компонентів, %: рафінована дезодорована арахісова олія 25-35 рафінована дезодорована соняшникова олія 75-65.
Пюре для дитячого харчування “кроха”
Номер патенту: 116505
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Точкова Оксана Василівна, Манк Валерій Веніамінович, Бахмач Володимир Олександрович, Ярмолюк Марія Андріївна
Мітки: пюре, кроха, харчування, дитячого
Формула / Реферат:
Пюре для дитячого харчування, що містить яблука, цукор-пісок, сіль та гуарову камедь, яке відрізняється тим, що додатково містить моркву та амарантову олію при такому співвідношенні компонентів, у мас.%: морква 50…64 яблука 29…44 цукор-пісок 2,50…6,0 амарантова олія 0,25…0,50 гуарова камедь ...
Склад соусу “цезар”
Номер патенту: 115280
Опубліковано: 10.04.2017
Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Вишнівецька Інна Володимирівна
МПК: A23L 29/206, A23L 27/60
Формула / Реферат:
Склад соусу "Цезар", що містить олію рослинну рафіновану, воду, стабілізатор, цукор білий кристалічний, кислоту харчову, який відрізняється тим, що додатково містить соняшниковий концентрат, сіль та сушені трави, як харчову кислоту використовують лимонну, як стабілізатор використовують "Стабілекс", у наступному рецептурному співвідношенні, мас. %: олія рослинна рафінована 30-34 ...
Майонез низькокалорійний білковий
Номер патенту: 105129
Опубліковано: 10.03.2016
Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Носенко Тамара Тихонівна, Бердашкова Лілія Олександрівна
МПК: A23L 27/60
Мітки: низькокалорійний, майонез, білковий
Формула / Реферат:
Майонез низькокалорійний білковий, що містить рафіновану дезодоровану рослинну олію, цукор, сіль, емульгатор та воду, який відрізняється тим, що в як емульгатор використовують білковий соняшниковий концентрат та додатково введено стабілізаційну суміш «Стабілекс», перець червоний та лимонну кислоту, за наступним рецептурним співвідношенням компонентів, мас.%: олія рослинна рафінована дезодорована 32,0-37,0 ...
Пісний майонез
Номер патенту: 103236
Опубліковано: 10.12.2015
Автори: Бердашкова Лілія Олександрівна, Манк Валерій Веніамінович, Бахмач Володимир Олександрович, Бабенко Валерій Іванович
МПК: A23L 1/24
Формула / Реферат:
Пісний майонез, що містить рафіновану дезодоровану рослинну олію, цукор, сіль, гірчичний порошок, оцет, воду та емульгатор, який відрізняється тим, що як емульгатор використовують моно-діацилгліцероли та додатково вносять суміш камеді гуару та ксантану з наступним рецептурним співвідношенням компонентів, мас. %: олія рослинна рафінована дезодорована 38,0-42,0 суміш гуару з ксантаном ...
Майонез
Номер патенту: 70708
Опубліковано: 15.10.2004
Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Манк Валерій Веніамінович
МПК: A23L 1/24
Мітки: майонез
Формула / Реферат:
Майонез, що містить рослинну рафіновану дезодоровану олію, сою мікронізовану, сухе знежирене молоко, цукор, сіль, соду, гірчичний порошок, оцет та воду, який відрізняється тим, що додатково містить камедь ксантану, камедь ріжкового дерева та камедь гуари при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: олія рослинна рафінована дезодорована 35,0-65,4 сухе знежирене молоко ...
Майонез
Номер патенту: 38120
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Семиряк Віталій Петрович, Притульська Наталія Володимирівна, Бахмач Володимир Олександрович, Дядечко Олена Володимирівна, Клименко Михайло Миколайович
МПК: A23L 1/24
Мітки: майонез
Текст:
...2,5-3,7 2,0-4,0 1,5 1,5 1,0 0,05 0,5-1,2 решта Майонез отримують наступним чином. У змішувач з пароводяною рубашкою та мішалкою подають рецептурну кількість води (з врахуванням води, що використовується для приготування розчину оцту та солі), підігрівають її до 35-40°С, з наступним введенням сухи х компонентів рецептури: молока сухо го знежиреного, цукру-піску, соди, гірчичного порошку. При постійному перемішуванні суміш підігрівають...
Білкова композиція для комбінованих харчових продуктів
Номер патенту: 34564
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Янчевський Віктор Казимирович, Дядечко Олена Володимирівна, Бахмач Володимир Олександрович, Притульська Наталія Володимирівна, Вовнянко Євгенія Кононівна
Мітки: харчових, продуктів, комбінованих, композиція, білкова
Формула / Реферат:
Білкова композиція для комбінованих харчових продуктів, що включає молоко сухе знежирене та білково-мінеральний компонент, яка відрізняється тим, що як білково-мінеральний компонент вона містить білкові продукти переробки дріжджів при такому співвідношенні компонентів, мас. %: