Маляр Вікторія Володимирівна
Бісквітний напівфабрикат оздоровчо-профілактичного призначення
Номер патенту: 64455
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Маляр Вікторія Володимирівна, Бондар Наталія Петрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: напівфабрикат, бісквітний, призначення, оздоровчо-профілактичного
Формула / Реферат:
Бісквітний напівфабрикат оздоровчо-профілактичного призначення, що містить пшеничне борошно, цукор-пісок, яйця, який відрізняється тим, що додатково містить борошно люпинове, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно пшеничне 23,0-21,0 цукор-пісок 32,0-34,0 яйця 38,0-40,0 борошно люпинове ...