Патенти з міткою «бісквітний»

Номер патенту: 111338

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Доценко Віктор Федорович, Кобець Олена Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна, Тельна Ганна Миколаївна

МПК: A21D 2/00, A21D 13/08

Мітки: феєрія, масляній, бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Масляний бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, який відрізняється тим, що додатково містить клітковину яблучну та клітковину какао, олію зародків пшениці та олію рижієву, емульгатор у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 14,0-16,1 клітковина яблучна 1,5-3,3 клітковина...

Номер патенту: 109344

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Тельна Ганна Миколаївна, Кобець Олена Сергіївна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 13/08, A21D 2/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат, здоров'я, масляній

Формула / Реферат:

Масляний бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, який відрізняється тим, що додатково містить клітковину пшеничну та клітковину какао, олію зародків пшениці та олію рижієву, емульгатор у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 14,0-16,1 клітковина пшенична 1,5-3,3 клітковина...

Номер патенту: 104088

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Стрілець Ірина Петрівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне, меланж, цукор, ароматизатор який відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль "Microlys FH02" такому співвідношенні сировинних компонентів, %: борошно пшеничне 32,85 - 34,27 меланж 36,5 - 40,1 цукор 25,0 - 30,0 ...

Номер патенту: 103795

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Корецька Ірина Львівна, Стрілець Ірина Петрівна

МПК: A21D 2/18, A21D 13/08

Мітки: основа, напівфабрикат, бісквітний, тортів

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне, меланж, цукор, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль "Swely Gel Soft" в такому співвідношенні сировинних компонентів, %: борошно пшеничне 31,8-32,4 меланж 30,1-28,0 цукор 37,5-39,4 модифікований крохмаль "Swely...

Номер патенту: 95457

Опубліковано: 25.12.2014

Автор: Романюк Марія Ярославівна

МПК: A21D 13/06

Мітки: бісквітний, виріб, кондитерський

Формула / Реферат:

1. Бісквітний кондитерський виріб, що містить бісквітний напівфабрикат, поверхня якого містить м'який кондитерський наповнювач, що має вигляд об'ємного тіла, висота якого більше висоти бісквітного напівфабрикату, який відрізняється тим, що як м'який кондитерський наповнювач використовується крем з ягід та крем з маракуй, причому будь-який із зазначених кремів утворює зовнішнє об'ємне тіло, яке всередині містить об'ємне тіло з порожниною, яке...

Номер патенту: 95445

Опубліковано: 25.12.2014

Автор: Романюк Марія Ярославівна

МПК: A21D 13/06

Мітки: виріб, бісквітний, кондитерський

Формула / Реферат:

1. Бісквітний кондитерський виріб, який містить бісквітний напівфабрикат, поверхня якого містить м'який кондитерський наповнювач, який має вигляд об'ємного тіла, який відрізняється тим, що як м'який кондитерський наповнювач використовують розовий мус, який має наступну рецептуру: сироп з рози 80,00-100,00 г цукор 40,00-60,0 г жовток 3-4 шт....

Номер патенту: 95444

Опубліковано: 25.12.2014

Автор: Романюк Марія Ярославівна

МПК: A21D 13/06

Мітки: кондитерський, виріб, бісквітний

Формула / Реферат:

Бісквітний кондитерській виріб, який містить бісквітний напівфабрикат, поверхня якого містить наповнювач у вигляді суфле, яке має вигляд об'ємного тіла, висота якого більше висоти бісквітного напівфабрикату, який відрізняється тим, що містить принаймні один бісквітний напівфабрикат, а як наповнювач містить два види суфле з білого та чорного шоколаду, причому суфле мають наступний склад:суфле з білого шоколаду: молоко ...

Номер патенту: 91967

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Арсєньєва Лариса Юріївна, Петруша Оксана Олександрівна, Філіпенко Вікторія Валеріївна, Бончак Інна Василівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор білий кристалічний, яєчний білок, яєчний жовток, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з кабачків, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 14,33…17,10 цукор білий кристалічний 19,30… 20,30 яєчний білок 29,60…30,60 ...

Номер патенту: 105977

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Абрамова Асьят Георгіївна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: діабет, напівфабрикат, бісквітний, цукровий, хворих

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, меланж, солодку речовину, ароматизатор, який відрізняється тим, що як солодку речовину використовується мальтитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %(і) борошно пшеничне                    25мальтитол                                         35меланж                               ...

Номер патенту: 87876

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Чорна Ніна Вікторівна, Лісовська Тетяна Олегівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат, сонечко

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, крохмаль, цукор-пісок, яйця, який відрізняється тим, що додатково містить борошно екструдоване кукурудзяне при такому співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне вищого ґатунку 19-17 борошно екструдоване кукурудзяне 3-5 цукор-пісок 27 крохмаль...

Номер патенту: 83917

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Абрамова Асьят Георгіївна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: напівфабрикат, цукровий, хворих, діабет, бісквітний

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, меланж, солодку речовину, ароматизатор, який відрізняється тим, що як солодка речовина використовується мальтітол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, % борошно пшеничне 20-35 мальтитол 20-30 меланж 40-53 ароматизатор ...

Номер патенту: 64455

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Бондар Наталія Петрівна, Маляр Вікторія Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: призначення, бісквітний, напівфабрикат, оздоровчо-профілактичного

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат оздоровчо-профілактичного призначення, що містить пшеничне борошно, цукор-пісок, яйця, який відрізняється тим, що додатково містить борошно люпинове, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно пшеничне 23,0-21,0 цукор-пісок 32,0-34,0 яйця 38,0-40,0 борошно люпинове ...

Номер патенту: 56800

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Фоменко Веніамін Васильович, Ковалєвська Наталія Олександрівна, Самойленко Ірина Петрівна, Корецька Ірина Львівна, Васіна Вероніка Сергіївна, Ковалевська Єлізавета Іванівна

МПК: A23G 3/36, A21D 8/00

Мітки: напівфабрикат, бісквітний

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що включає борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують камедь ксантанову при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне вищого сорту 28,0-32,0 цукор пісок 28,0-32,0 меланж 42,8-34,3 камедь ксантанова ...

Номер патенту: 18289

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Чоха Тетяна Вячеславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: комбінований, торт, бісквітний

Формула / Реферат:

Торт бісквітний комбінований, що містить просочений бісквітний корж, повітряний напівфабрикат, шар крему та оздоблювальний шар верхньої та бокової поверхонь, який відрізняється тим, що він додатково містить другий просочений бісквітний корж, додатковий шар крему та два додаткових оздоблювальних шари, при цьому між просоченими цукровим кавовим сиропом бісквітними коржами послідовно розташовані шар суміші масляного та білкового кремів,...

Номер патенту: 18288

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Чоха Тетяна Вячеславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: бісквітний, торт, комбінований

Формула / Реферат:

Торт бісквітний комбінований, що містить просочений бісквітний корж, легкий напівфабрикат, шар крему та оздоблювальний шар верхньої та бокової поверхонь, який відрізняється тим, що він додатково містить другий просочений бісквітний корж, додатковий шар крему та два додаткових оздоблювальних шари, при цьому між просоченими цукровим кавовим сиропом бісквітними коржами послідовно розташовані шар суміші масляного та білкового кремів із свіжими та...

Номер патенту: 7867

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: виріб, кондитерський, бісквітний

Формула / Реферат:

     Бісквітний кондитерський виріб, який містить бісквітний корж, шар суфле і шар крему, послідовно розташовані один на іншому, який відрізняється тим, що додатково містить бісквітний корж, розташований між шаром суфле і шаром крему, і часточки консервованих фруктів, розташовані між шаром суфле і бісквітним коржем.