Мамуня Антон Устинович

Номер патенту: 11937

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Головченко Валерій Миколайович, Ремез Євген Онуфрійович, Мамуня Антон Устинович, Науменко Ольга Миколаївна

МПК: C12C 7/04

Мітки: спосіб, зброджування, меляси, підготовки

Формула / Реферат:

Способ подготовки мелассы к сбраживанию, предусматривающий разбавление мелассы, подкисление серной кислотой и внесение питательных веществ, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества сырья путем удаления ионов кальция, в мелассу перед внесением питательных веществ вво­дят сульфат натрия в соотношении 0,5-1,5:1 к кон­центрации ионов кальция в мелассе и выдержи­вают при 80-100°С в течение 20-50 мин с последующим отделением выпавшего...