Мардар Марина Роміковна
Спосіб виробництва профілактичних зернових продуктів
Номер патенту: 17293
Опубліковано: 01.04.1997
Автори: Кундиловська Тетяна Анатоліївна, Озоліна Софія Олександрівна, Черно Наталія Кирилівна, Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Роміковна
МПК: A23L 1/308, A23L 1/10
Мітки: профілактичних, спосіб, виробництва, продуктів, зернових
Формула / Реферат:
Способ производства профилактических зерновых продуктов, включающий смешивание зернового ингредиента, продукта переработки пшеничных отрубей и других компонентов рецептуры, экструдирование смеси, отличающийся тем, что, в качестве продукта переработки пшеничных отрубей используют комбинированный препарат пищевых волокон из пшеничных отрубей в количестве 5,0 - 20,0% от массы смеси, с последующим экструдированием или формованием.