Сердюк Людмила Василівна

Номер патенту: 39023

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Кордзая Натела Ревазівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: цільного, харчова, зерна, диспергованого, хліба, композиція

Формула / Реферат:

Харчова композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці, що містить дисперговане зерно пшениці, сіль кухонну харчову, дріжджі, яка відрізняється тим, що додатково містить зернові культури (жито, овес) при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці дисперговане 89-93 сіль кухонна 0,5 дріжджі 0,5 зерно...

Номер патенту: 38717

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Кордзая Натела Ревазівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: зерна, композиція, хліба, цільного, харчова, диспергованого

Формула / Реферат:

Харчова композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці, що містить дисперговане зерно пшениці, сіль кухонну харчову, дріжджі, яка відрізняється тим, що вона додатково містить бланшовані та подрібнені корінь селери, петрушки, пастернаку при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці дисперговане 90-95 сіль кухонна 0,5 дріжджі ...

Номер патенту: 35774

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Валевська Людмила Олександрівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сніданків, композиція, сухих, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, сухі овочі, наприклад моркву, цибулю, зелений горошок, зелень петрушки, корінь петрушки, корінь селери, пряносмакові овочі, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 70-80 термічно...

Номер патенту: 35771

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Валевська Людмила Олександрівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сніданків, сухих, композиція, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, бобові культури, наприклад горох, сою, нут, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 60-70 термічно оброблена і подрібнена яловича печінка 15-20 бобові...

Номер патенту: 35770

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Валевська Людмила Олександрівна, Мардар Марина Ромиківна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/10

Мітки: сніданків, сухих, композиція, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 70-80 термічно оброблена і подрібнена яловича печінка 15-20 сіль кухонна йодована 0,5-1. ...

Номер патенту: 26128

Опубліковано: 10.09.2007

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: A23L 1/18

Мітки: композиція, харчова, хлібців, зернових

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблене і подрібнене м'ясо (наприклад яловичина, баранина) при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці 80-90 термічно оброблене і подрібнене м'ясо (наприклад яловичина, баранина) 10-20 сіль...

Номер патенту: 25022

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Боброва Ірина Сергіївна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: харчова, композиція, зернових, хлібців

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить яєчний меланж при такому співвідношенні компонентів, мас. % : зерно пшениці 85-90 яєчний меланж 5-15 сіль кухонна 1-2. 2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що вона додатково містить...

Номер патенту: 25021

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: A23L 1/18

Мітки: харчова, хлібців, зернових, композиція

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену печінку при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці 80-90 термічно оброблена і подрібнена печінка 10-25 сіль кухонна 1-2. 2. Композиція за...

Номер патенту: 17607

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Станкевич Георгій Миколайович, Сердюк Людмила Василівна, Коцар Світлана Федорівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: зернових, спосіб, хлібців, культур, зерен, виробництва, основі, спучених, злакових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва зернових хлібців на основі спучених зерен злакових культур, що включає змішування спучених зерен злакових культур з добавками, який відрізняється тим, що як добавки використовують білкові речовини тваринного походження: наприклад, яєчний меланж, термічне оброблене і подрібнене м'ясо яловичини та печінки в кількості 20-30% і овочі в кількості 2-5% від маси суміші.

Номер патенту: 22843

Опубліковано: 21.04.1998

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Віннікова Людмила Григорівна, Хаврун Алла Валентинівна

МПК: A23L 1/16, A23L 1/311

Мітки: виробництва, комбінованого, спосіб, харчового, м'ясо-рослинного, продукту

Формула / Реферат:

1. Способ производства мясорастительного комбинированного пищевого продукта, предусматривающий смешивание растительного сырья с водой и белковым компонентом, с последующим замесом теста, прессованием, формовкой, резкой и сушкой изделий, отличающийся тем, что в качестве белкового компонента используют мясную массу в количестве 30-45% от массы теста.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют муку...

Номер патенту: 17293

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Озоліна Софія Олександрівна, Черно Наталія Кирилівна, Кундиловська Тетяна Анатоліївна, Мардар Марина Роміковна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/308

Мітки: профілактичних, виробництва, продуктів, зернових, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства профилактических зерновых продуктов, включающий смешивание зернового ингредиента, продукта переработки пшеничных отрубей и других компонентов рецептуры, экструдирование смеси, отличающийся тем, что, в качестве продукта переработки пшеничных отрубей используют комбинированный препарат пищевых волокон из пшеничных отрубей в количестве 5,0 - 20,0% от массы смеси, с последующим экструдированием или формованием.

Номер патенту: 14536

Опубліковано: 09.01.1997

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Черно Наталія Кирилівна, Овсянникова Людмила Констянтинівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/302, A23L 1/214 ...

Мітки: виробництва, композиція, продукту, комбінованого, харчового

Формула / Реферат:

1. Композиция для производства комбиниро­ванного пищевого продукта, содержащая зерновое сырье, картофелепродукты и белковый обогати­тель, отличающаяся тем, что в композицию до­полнительно вводят пищевые волокна из пшеничных отрубей и витаминный препарат, при следующем соотношении компонентов, мас.%:Зерновое сырье                                                        45,0-77,0Картофелепродукт...