Матвієнко Олександр Савелійович

Номер патенту: 51036

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Матвієнко Олександр Савелійович, Матвієнко Сергій Олександрович, Матвієнко Наталія Миколаївна

МПК: A23L 1/01, A23L 1/214

Мітки: приготування, харчового, продукту, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування харчового продукту, який передбачає запікання суцільної бульби картоплі у шкірці, надрізання бульби і введення наповнювачів, який відрізняється тим, що перед запіканням бульбу замотують у фольгу, запікання здійснюють при температурі 170...180°С протягом 50...70 хвилин, при цьому надрізання бульби і введення наповнювачів проводять безпосередньо у фользі.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що після запікання...