Матвієнко Сергій Олександрович
Спосіб приготування харчового продукту
Номер патенту: 51036
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Матвієнко Сергій Олександрович, Матвієнко Наталія Миколаївна, Матвієнко Олександр Савелійович
МПК: A23L 1/01, A23L 1/214
Мітки: продукту, харчового, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування харчового продукту, який передбачає запікання суцільної бульби картоплі у шкірці, надрізання бульби і введення наповнювачів, який відрізняється тим, що перед запіканням бульбу замотують у фольгу, запікання здійснюють при температурі 170...180°С протягом 50...70 хвилин, при цьому надрізання бульби і введення наповнювачів проводять безпосередньо у фользі.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що після запікання...