Мазур Любов Сергіївна
Жувальна карамель дієтичного призначення
Номер патенту: 107835
Опубліковано: 24.06.2016
Автори: Божок Олександр Сергійович, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Мазур Любов Сергіївна
МПК: A23G 3/36
Мітки: призначення, карамель, дієтичного, жувальна
Формула / Реферат:
Жувальна карамель дієтичного призначення, що містить желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить як структуроутворювачі і підсолоджувачі моносахарид тагатозу, поліол мальтитол та гліцерин у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: тагатоза 55,0-75,0 мальтитол 17,0-34,0 желатин 6,0-9,0 ...
Жувальна карамель функціонального призначення
Номер патенту: 99200
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Мазур Любов Сергіївна, Божок Олександр Сергійович, Дороховіч Антонелла Миколаївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: карамель, жувальна, призначення, функціонального
Формула / Реферат:
Жувальна карамель функціонального призначення, що містить ізомальт, фруктозу, желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно зародків пшениці, аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: ізомальт 40-70 фруктоза 14-53 борошно зародків пшениці 5-20 желатин ...