Божок Олександр Сергійович

Номер патенту: 107835

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Мазур Любов Сергіївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Божок Олександр Сергійович

МПК: A23G 3/36

Мітки: карамель, дієтичного, призначення, жувальна

Формула / Реферат:

Жувальна карамель дієтичного призначення, що містить желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить як структуроутворювачі і підсолоджувачі моносахарид тагатозу, поліол мальтитол та гліцерин у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: тагатоза 55,0-75,0 мальтитол 17,0-34,0 желатин 6,0-9,0 ...

Номер патенту: 99200

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Божок Олександр Сергійович, Мазур Любов Сергіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: жувальна, призначення, карамель, функціонального

Формула / Реферат:

Жувальна карамель функціонального призначення, що містить ізомальт, фруктозу, желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно зародків пшениці, аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: ізомальт 40-70 фруктоза 14-53 борошно зародків пшениці 5-20 желатин ...

Номер патенту: 106158

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Божок Олександр Сергійович, Зай Ольга Степанівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: карамель, дієтичного, призначення, жувальна

Формула / Реферат:

Жувальна карамель дієтичного призначення, що містить желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та фруктозу при наступному співвідношенні компонентів, %: ізомальт 21-82 фруктоза 16-74,9 желатин 1-4 лимонна кислота 0,1-2.

Номер патенту: 85969

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Зай Ольга Степанівна, Божок Олександр Сергійович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: карамель, жувальна, дієтичного, призначення

Формула / Реферат:

Жувальна карамель дієтичного призначення, що містить желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та фруктозу, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ізомальт  21 - 82 фруктоза  16 - 74,9 желатин  1 - 4 лимонна кислота ...