Мусялковська Аліса Олександрівна
Спосіб одержання медового желе
Номер патенту: 79138
Опубліковано: 25.05.2007
Автори: Максютіна Ніна Павлівна, Пащенко Олексій Олексійович, Мусялковська Аліса Олександрівна, Боднарчук Леонід Іванович
МПК: A23L 1/076, A23L 1/06
Мітки: одержання, желе, медового, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб одержання медового желе, що включає використання фруктового пектину, який відрізняється тим, що свіжозакристалізований квітковий поліфльорний мед нагрівають при температурі 42 °С протягом 15 - 16 годин, додають порошок фруктового пектину, ретельно перемішують, додають порошок вітамінізованого концентрату "Вітапектин", знову ретельно перемішують до одержання рівномірної стабільної маси при співвідношенні, г: меду, фруктового...
Спосіб отримання медового желе “тіліа” з імуномодулюючими властивостями
Номер патенту: 17415
Опубліковано: 15.09.2006
Автори: Мусялковська Аліса Олександрівна, Максютіна Ніна Павлівна, Боднарчук Леонід Іванович, Пащенко Олексій Олексійович
МПК: A23L 1/076
Мітки: імуномодулюючими, тіліа, медового, властивостями, спосіб, отримання, желе
Формула / Реферат:
1. Спосіб отримання медового желе з імуномодулюючими властивостями, що включає використання водного відвару (1:30) липового цвіту, стабілізованого фруктовим пектином, який відрізняється тим, що відвар трикратно концентрують на водяній бані або у випарювальній чашці, до готового концентрату липового цвіту (КЛЦ), додають фруктовий пектин до 4 % концентрації, лимонну кислоту 0,3-0,5 % концентрації в кінцевому продукті і залишають до...