Надточа Надія Вікторівна
Консерви “напій яблучний”
Номер патенту: 77942
Опубліковано: 11.03.2013
Автори: Корнієнко Микита Олегович, Надточа Надія Вікторівна, Стоянова Ольга Вікторівна, Широкий Євген Іванович, Короленко Віра Опанасівна
МПК: A23L 2/02
Мітки: яблучний, консерви, напій
Формула / Реферат:
Консерви, що містять продукт переробки яблук, які відрізняються тим, що як продукт переробки яблук використовують яблучний сік, зброджений молочнокислими бактеріями, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: яблучний сік 99,93-99,95 молочнокислі бактерії 0,05-0,07.