Нідерейтер Герхард
Жировмісна композиція та спосіб поліпшення розчинності жировмісних порошків у холодних рідинах
Номер патенту: 96145
Опубліковано: 10.10.2011
Автори: Зелтнер Пітер, Нідерейтер Герхард, Вайс Гейнц
МПК: A23L 1/00, A23D 9/00, A23C 9/16 ...
Мітки: холодних, поліпшення, жировмісна, рідинах, розчинності, спосіб, жировмісних, композиція, порошків
Формула / Реферат:
1. Композиція жировмісного порошку, розчинного у холодній воді при температурі нижче 5 °С, яка відрізняється тим, що:– жирову поверхню частинок порошку з'єднують з дисперсним агентом текучості,– дисперсний агент текучості наявний в кількості від 0,1 % до 10 мас. % композиції порошку;– загальний вміст жиру в композиції становить від 0,1 мас. % до 50 мас. %;– жир складається із суміші зі співвідношенням...