Нікітіна Світлана Володимирівна
Спосіб визначення вмісту поліфенолів в плодовій сировині та продуктах її переробки
Номер патенту: 9065
Опубліковано: 15.09.2005
Автори: Деркач Ірина Валеріївна, Нікітіна Світлана Володимирівна
МПК: G01N 31/22
Мітки: визначення, переробки, плодовій, вмісту, продуктах, сировини, спосіб, поліфенолів
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту поліфенолів в плодовій сировині та продуктах її переробки, що включає відбір проби продукту, взаємодію її з органічними реагентами, приготування стандартних розчинів, вимірювання оптичної густини проби і стандартних розчинів, який відрізняється тим, що вимірюють оптичну густину стандартного розчину для встановлення коефіцієнта екстинкції, за допомогою якого визначають концентрацію вмісту поліфенолів, причому...