Ноордман Том Рейнауд
Спосіб і установка для відновлення pvpp після контакту з напоєм дріжджового бродіння шляхом розділення осадженням
Номер патенту: 111591
Опубліковано: 25.05.2016
Автори: Ноордман Том Рейнауд, Ріхтер Аннеке, ван дер Ноордт Марсель
МПК: B01D 41/02, C12C 11/11, B01J 20/34 ...
Мітки: шляхом, напоєм, відновлення, контакту, бродіння, спосіб, розділення, дріжджового, установка, осадженням
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із згаданими частинками PVPP, при цьому дріжджі містяться у збродженій...
Спосіб стабілізації напоїв дріжджового бродіння
Номер патенту: 107384
Опубліковано: 25.12.2014
Автори: ван дер Ноордт Марсель, Ноордман Том Рейнауд, Ріхтер Аннеке
МПК: B01D 39/02, B01D 41/00, B01J 20/26 ...
Мітки: спосіб, дріжджового, бродіння, напоїв, стабілізації
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) необов'язково видаляють дріжджі із збродженої рідини;с) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із...
Спосіб регенерації pvpp з концентрату мембранного фільтра після освітлення і стабілізації напою дріжджового бродіння
Номер патенту: 107383
Опубліковано: 25.12.2014
Автори: Ріхтер Аннеке, Ноордман Том Рейнауд, ван дер Ноордт Марсель
МПК: B01D 41/00, B01D 39/02, B01J 20/26 ...
Мітки: стабілізації, спосіб, дріжджового, фільтра, регенерації, напою, мембранного, бродіння, концентрату, освітлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) необов'язково видаляють дріжджі із збродженої рідини;с) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із...