Ріхтер Аннеке
Спосіб і установка для відновлення pvpp після контакту з напоєм дріжджового бродіння шляхом розділення осадженням
Номер патенту: 111591
Опубліковано: 25.05.2016
Автори: ван дер Ноордт Марсель, Ноордман Том Рейнауд, Ріхтер Аннеке
МПК: C12C 11/11, B01J 20/34, B01D 41/02 ...
Мітки: установка, шляхом, бродіння, розділення, напоєм, дріжджового, відновлення, спосіб, осадженням, контакту
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із згаданими частинками PVPP, при цьому дріжджі містяться у збродженій...
Спосіб стабілізації напоїв дріжджового бродіння
Номер патенту: 107384
Опубліковано: 25.12.2014
Автори: Ноордман Том Рейнауд, Ріхтер Аннеке, ван дер Ноордт Марсель
МПК: B01D 39/02, B01J 20/26, B01D 41/00 ...
Мітки: напоїв, стабілізації, дріжджового, спосіб, бродіння
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) необов'язково видаляють дріжджі із збродженої рідини;с) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із...
Спосіб регенерації pvpp з концентрату мембранного фільтра після освітлення і стабілізації напою дріжджового бродіння
Номер патенту: 107383
Опубліковано: 25.12.2014
Автори: Ріхтер Аннеке, Ноордман Том Рейнауд, ван дер Ноордт Марсель
МПК: B01J 20/26, B01D 39/02, B01D 41/00 ...
Мітки: концентрату, напою, фільтра, бродіння, дріжджового, мембранного, стабілізації, регенерації, спосіб, освітлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) необов'язково видаляють дріжджі із збродженої рідини;с) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із...