Омельчук Станіслав Валентинович
Спосіб виготовлення ферментованого напою
Номер патенту: 110310
Опубліковано: 10.10.2016
Автори: Мельник Ірина Василівна, Прибильський Віталій Леонідович, Омельчук Станіслав Валентинович, Куриленко Юлія Миколаївна
МПК: C12C 12/00, C12C 5/02
Мітки: напою, виготовлення, ферментованого, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення ферментованого напою, що включає додавання рослинних екстрактів, який відрізняється тим, що екстракт волоського горіха молочно-воскової стадії стиглості вносять під час доброджування в кількості 0,2 л на 1 дал, при досягненні ступеню зброджування 81-82 %.