Патенти з міткою «ферментованого»

Номер патенту: 119549

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Кушнір Олена Володимирівна, Нгуен Фионг Донг, Олійник Світлана Іванівна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/385, A23L 2/38 ...

Мітки: ферментованого, рисового, напою, спосіб, безалкогольного, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання безалкогольного ферментованого напою, при якому виконують приготування затору, фільтрування, зброджування сусла, який відрізняється тим, що як сировину використовують рис, помел якого змішують з водою при співвідношенні 1:3-1:6; розрідження здійснюють за температури 80-95 °С ферментним препаратом з a-амілазною активністю; оцукрювання - за температури 55-60 С ферментним препаратом із глюкоамілазною активністю; загальна...

Номер патенту: 110310

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Куриленко Юлія Миколаївна, Мельник Ірина Василівна, Омельчук Станіслав Валентинович

МПК: C12C 12/00, C12C 5/02

Мітки: ферментованого, спосіб, виготовлення, напою

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення ферментованого напою, що включає додавання рослинних екстрактів, який відрізняється тим, що екстракт волоського горіха молочно-воскової стадії стиглості вносять під час доброджування в кількості 0,2 л на 1 дал, при досягненні ступеню зброджування 81-82 %.

Номер патенту: 110284

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Карпутіна Дар'я Дмитрівна, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: ферментованого, безалкогольного, композиція, напою

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого безалкогольного напою, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру містить підготовлений сік цукрового сорго з вмістом сухих речовин 15 %, додатково містить лимонну кислоту, як чисту культуру мікроорганізмів містить пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3 при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 97188

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Карпутіна Дар'я Дмитрівна, Фролова Наталія Епінетівна, Карпутіна Маргарита Віталіївна

МПК: A23L 2/84

Мітки: композиція, основі, рослинної, ферментованого, сировини, напою

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого напою на основі рослинної сировини, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру використовують підготовлений сік цукрового сорго та концентрат яблучного соку, як чисту культуру мікроорганізмів використовують пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3, при наступному співвідношенні компонентів, % мас: підготовлений сік...

Номер патенту: 97187

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Карпутіна Дар'я Дмитрівна

МПК: A23L 2/84

Мітки: композиція, ферментованого, напою, безалкогольного

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого безалкогольного напою, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру використовують підготовлений сік цукрового сорго з вмістом сухих речовин 15 %, додатково вносять лимонну кислоту, як чисту культуру мікроорганізмів використовують пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3, при наступному співвідношенні компонентів, % мас: ...

Номер патенту: 106381

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Фолькенберг Дітте Марі, Поульсен Лоне

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: молочного, спосіб, ферментованого, продукту, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання ферментованого молочного продукту, який включає ферментування молочного субстрату штамом, що належить до видів Lactobacillus, який здатний продукувати полісахариди і/або глікозилтрансферазний фермент, причому вказаний вид Lactobacillus являє собою Lactobacillus fermentum.2. Спосіб отримання ферментованого молочного продукту, що включає ферментацію молочного субстрату штамом, що...

Номер патенту: 79345

Опубліковано: 25.04.2013

Автор: Голуб Богдан Олексійович

МПК: A23C 23/00

Мітки: напою, спосіб, молочно-цикорного, виробництва, ферментованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ферментованого молочно-цикорного напою, який полягає у приготуванні водного екстракту цикорію Cichorium intybus, змішуванні його з нормалізованим, гомогенізованим, пастеризованим коров'ячим молоком з цукром у такий спосіб, щоб масова частка екстракту цикорію (масова частка сухих речовин 70 %) становила 17 % від маси суміші, охолодженні отриманої суміші до 37±2 °C, поетапному внесенні чистих культур...

Номер патенту: 101633

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Адам П'єр Марі Фернанд, Вандерхаген Барт Марсель Пітер

МПК: C12C 7/24, C12C 3/00, C12C 7/20 ...

Мітки: виготовлення, напою, ферментованого, процес

Формула / Реферат:

1. Процес одержання мінімальної концентрації 20·10-6 кг/л ізо-α-кислот у рідкій композиції, який відрізняється тим, що у воді змішують:- природне джерело α-кислот; і- принаймні один оксид металу,де природне джерело α-кислот являє собою неекстраговане джерело α-кислот .2. Процес за п. 1, де зазначену рідку композицію готують in situ перед її внесенням у сусло або у ферментований напій.3....

Номер патенту: 75068

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Мерленко Ігор Михайлович, ГАВРИЛЮК ВОЛОДИМИР АНДРІЙОВИЧ, Засєкін Наталія Павлівна, Зінчук Микола Іванович, Лопушняк Василь Іванович

МПК: A01C 21/00

Мітки: картоплі, удобрення, добрива, ферментованого, дерново-підзолистих, ґрунтах, внесення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб удобрення картоплі за внесення ферментованого добрива на дерново-підзолистих ґрунтах в умовах Західного Полісся України, який характеризується тим, що включає застосування ферментованого добрива під передпосівну культивацію в дозах15,0-22,5 т/га.

Номер патенту: 71571

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: БОРТНІК АНДРІЙ МИКОЛАЙОВИЧ, ГАВРИЛЮК ВОЛОДИМИР АНДРІЙОВИЧ

МПК: A01C 21/00, A01C 1/00

Мітки: мікробіологічних, ґрунтах, буряка, препаратів, радіоактивної, столового, використання, картоплі, удобрення, ферментованого, добрива, спосіб, забруднених

Формула / Реферат:

1. Спосіб внесення мікробіологічного препарату "Агат-25К" та ферментованого добрива, виготовленого методом біоферментації на основі торфу та курячого посліду, на дерново-підзолистих радіоактивно забруднених ґрунтах при вирощуванні картоплі та буряка столового, який відрізняється тим, що передбачає застосування екологічно безпечних засобів, що дає можливість забезпечити ґрунт органічною речовиною і комплексом поживних...

Номер патенту: 70237

Опубліковано: 11.06.2012

Автори: ГАВРИЛЮК ВОЛОДИМИР АНДРІЙОВИЧ, БОРТНІК АНДРІЙ МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: C05F 15/00, A01C 21/00

Мітки: моркви, добрив, внесення, картоплі, столової, спосіб, радіактивно, мінеральних, мікроелементів, ґрунтах, забруднених, ферментованого, удобрення

Формула / Реферат:

1. Спосіб використання ферментованого добрива, мінеральних туків і водорозчинних мікроелементів на дерново-підзолистих радіоактивно забруднених ґрунтах за вирощування картоплі та моркви столової, який відрізняється тим, що передбачає внесення ферментованого та мінеральних добрив - під культивацію; водорозчинних мікродобрив - при вирощуванні картоплі у фазі бутонізації, моркви столової - на початку пучкової стиглості, що дає можливість...

Номер патенту: 63292

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Ярошик Лариса Вячеславівна, Турчинов Олексій Євгенійович

МПК: C12C 1/00

Мітки: виробництва, спосіб, солоду, ферментованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ферментованого солоду, який включає попередню підготовку зерна шляхом його сортування, промивання водою і дезінфекції, замочування зерна, його пророщення, ферментацію отриманого в ході пророщення зеленого солоду і сушіння ферментованого солоду, який відрізняється тим, що після попередньої підготовки зерно витримують у вологому стані не менше 3 годин до досягнення їм вологості не менше 25 %.2. Спосіб виробництва...

Номер патенту: 55097

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Наливайко Клавдія Федорівна, Невойт Юлія Анатоліївна

МПК: A23L 2/00, C12G 3/00

Мітки: напою, ферментованого, спосіб, медового, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання медового ферментованого напою, що включає приготування медового сусла, бродіння, охолодження, освітлення, купажування, фільтрування та розлив, який відрізняється тим, що готують водно-спиртовий розчин меду концентрацією 30-60 % об., отримують з нього ароматний спирт, який потім вносять при купажуванні у кількості 0,3-10,0 %.

Номер патенту: 54656

Опубліковано: 25.11.2010

Автор: Голуб Богдан Олексійович

МПК: A23C 23/00, A23C 9/152

Мітки: біфідовмісного, спосіб, молочно-цикорного, ферментованого, виробництва, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ферментованого біфідовмісного молочно-цикорного напою, який полягає у приготуванні водного екстракту цикорію Cichonum intybus, змішуванні його з нормалізованим, гомогенізованим, пастеризованим коров'ячим молоком з цукром у такий спосіб, щоб масова частка екстракту цикорію (масова частка сухих речовин 70 %) становила 17 % від маси суміші, охолодженні отриманої суміші до 37±2 °С, внесенні чистих культур біфідобактерій у...

Номер патенту: 50219

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Наливайко Клавдія Федорівна, Прибильський Віталій Леонідович, Невойт Юлія Анатоліївна

МПК: C12G 3/00, A23L 2/00

Мітки: одержання, напою, ферментованого, спосіб, медового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання медового ферментованого напою, що включає приготування медово-хмельового сусла, бродіння, охолодження, освітлення, купажування, фільтрування та розлив, який відрізняється тим, що окремо готують медове сусло шляхом змішування меду з водою при температурі 30-50 °С та хмельове сусло шляхом кип'ятіння суміші хмелю та води у співвідношенні 1:5 - 1:15 протягом 30-120 хвилин, яке потім змішують з медовим суслом.