Пенчук Владислав Миколайович
Бісквіт нутово-гречаний
Номер патенту: 118392
Опубліковано: 10.08.2017
Автори: Пенчук Владислав Миколайович, Дітріх Ірина Вікторівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: нутово-гречаний, бісквіт
Формула / Реферат:
Бісквіт нутово-гречаний, що містить нутовий відвар, цукор, борошно, який відрізняється тим, що як борошно використовують борошно гречане, при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): нутовий відвар 40,0-45,0 цукор 20,0-25,0 борошно гречане 25,0-30,0.