Пертушевський Вячеслав Віталійович

Номер патенту: 9092

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Одородько Надія Йосипівна, Пертушевський Вячеслав Віталійович, Івчук Надія Павлівна, Архипович Микола Олександрович

МПК: C13K 11/00

Мітки: спосіб, фруктози, кристалізації

Формула / Реферат:

Способ кристаллизации фруктозы, включа­ющий охлаждение фруктозного сиропа до состоя­ния пересыщения, введения затравочных кристаллов с последующим их наращиванием при подкачке фруктозосодержащего раствора и отде­ление кристаллов от маточного раствора, отлича­ющийся тем, что, с целью увеличения выхода и улучшения гранулометрического состава фрукто­зы, после достижения концентрации кристаллов в утфеле 30-35% осуществляют отбор 0,75-2,5% утфеля...