Поліщук Ганна Євгенівна
Склад морозива молочного
Номер патенту: 48468
Опубліковано: 25.03.2010
Автори: Гулак Олена Володимирівна, Поліщук Ганна Євгенівна, Українець Анатолій Іванович, Кашовська Тетяна Володимирівна
МПК: A23G 9/00
Мітки: молочного, морозива, склад
Формула / Реферат:
Склад морозива молочного, що містить сухий знежирений молочний залишок (СЗМЗ), молочний і рослинний жири, цукор, стабілізатор та воду, який відрізняється тим, що додатково вносять екстракт троянди з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок (СЗМЗ) 8,0-12,0 молочний і рослинний жири 0,5-7,5 цукор 14,0-15,0 ...