Радченко Тетяна Олександрівна

Номер патенту: 61161

Опубліковано: 11.07.2011

Автори: Дітріх Ірина Вікторівна, Радченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: вітамінка, напівфабрикат, рибоовочевий

Формула / Реферат:

Рибоовочевий напівфабрикат, що містить філе хека (свіже, охолоджене або розморожене), хліб пшеничний, молоко, сіль кухонну, перець, сухарі панірувальні, який відрізняється тим, що додатково містить м'якоть моркви сорту "Нантська" при наступному співвідношенні сировинних компонентів, кг на 100 кг готового продукту: хек свіжий, охолоджений чи розморожений (філе) 39,0 морква ...