Рейхгелт Керрі
Спосіб виробництва сухарної крихти
Номер патенту: 111257
Опубліковано: 11.04.2016
Автори: Пікфорд Кіт Грем, ван Дорн Кес, Рейхгелт Керрі
МПК: A23L 7/157
Мітки: спосіб, крихти, сухарної, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сухарної крихти, що включає етапи, на яких:екструдують композицію тіста, що містить, борошно, желеутворювальну речовину, факультативні додаткові інгредієнти та воду, у результаті чого одержують екструдовану композицію, у якій желеутворювальна речовина рівномірно розподілена по всьому об'єму композиції,здійснюють сушіння екструдованої композиції у барабанній сушарці, у результаті чого одержують висушену...