A23L 7/157 — A23L 7/157
Спосіб виробництва сухарної крихти
Номер патенту: 111257
Опубліковано: 11.04.2016
Автори: ван Дорн Кес, Пікфорд Кіт Грем, Рейхгелт Керрі
МПК: A23L 7/157
Мітки: спосіб, крихти, сухарної, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сухарної крихти, що включає етапи, на яких:екструдують композицію тіста, що містить, борошно, желеутворювальну речовину, факультативні додаткові інгредієнти та воду, у результаті чого одержують екструдовану композицію, у якій желеутворювальна речовина рівномірно розподілена по всьому об'єму композиції,здійснюють сушіння екструдованої композиції у барабанній сушарці, у результаті чого одержують висушену...
Пористий продукт, придатний до подрібнювання у крихту
Номер патенту: 111071
Опубліковано: 25.03.2016
Автор: Пікфорд Кіт Грем
МПК: A23P 30/30, A23L 7/157, A23P 30/20 ...
Мітки: придатній, подрібнювання, продукт, крихту, пористий
Формула / Реферат:
1. Пористий продукт, придатний до подрібнювання у крихту для покритого крихтою харчового продукту, що вироблений способом, який включає стадії, на яких:формують водну суміш, що містить:борошняну суміш, яка містить один або більше видів борошна,бікарбонат натрію,добавки, вибрані з допоміжних речовин, солей, барвників і води;додають суміш в екструдер,додають водний гелеутворюючий агент в...