Романова Тетяна Яківна

Номер патенту: 28805

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Федорова Тетяна Петрівна, Романова Тетяна Яківна

МПК: A23L 1/24

Мітки: емульгований, соус

Формула / Реферат:

1.Емульгований соус, який містить подрібнений рослинний продукт, сухе знежирене молоко, олію рослинну, соду харчову, оцтову кислоту, сіль, цукор та воду, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, ароматичні та смакові добавки, а за подрібнений рослинний продукт - овочеве або овочево-фруктове пюре у слідуючих співвідношеннях вказаних компонентів, мас. %: сода харчова 0,01-0,1 ...