Семак Андрій Дмитрович
Торт “ужгород”
Номер патенту: 122003
Опубліковано: 26.12.2017
Автор: Семак Андрій Дмитрович
МПК: A21D 13/80
Формула / Реферат:
1. Торт, що містить коржі-безе, до складу яких входять білки, цукор, крохмаль картопляний, і крем, до складу якого входять жовтки, цукор, при цьому коржі і крем розміщені пошарово один на одному, який відрізняється тим, що коржі виготовленні збиванням до піни білків, білків пастеризованих, альбуміну і цукру з додаванням подрібнених горіхів-фундук, крохмалю картопляного і цукрової пудри, а крем виготовлено збиванням жовтків з додаванням...