Семанді Сесіль
Поліпшення росту біфідобактерій у кисломолочних продуктах
Номер патенту: 105186
Опубліковано: 25.04.2014
Автори: Семанді Сесіль, Фолькенберг Дітте Марі
МПК: A23C 9/123
Мітки: продуктах, поліпшення, кисломолочних, росту, біфідобактерій
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування кисломолочного продукту, який включає:і) інокуляцію молокаa) бактеріями, що належать до штаму Вifidobacterium animalis subspecies lactis, іb) бактеріями, що належать до штаму, який підсилює ріст штаму Вifidobacterium animalis subspecies lactis, що вибраний із групи, яка складається...