Семківська Лариса Петрівна
Концентрат квасу “м’ятний”
Номер патенту: 24982
Опубліковано: 25.12.1998
Автори: Фролов Віктор Васильович, Семківська Лариса Петрівна, Гурська Надія Іванівна, Познанський Андрій Михайлович
МПК: A23L 2/00
Мітки: квасу, концентрат, м'ятний
Формула / Реферат:
Концентрат кваса, содержащий сахар, концентрат квасного сусла, пищевую кислоту, мятный компонент и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит спирт этиловый ректификованный, а в качестве мятного компонента - водно-спиртовый настой мяты перечной при соотношении его к концентрату квасного сусла 1 : (67,5 - 83) или масло мяты перечной при соотношении его к концентрату квасного сусла 1 : (67,5 - 83) ´ 100, а в качестве пищевой...