Шинкарук Марія Ігорівна
Панірувальні сухарі
Номер патенту: 97219
Опубліковано: 10.03.2015
Автори: Кравчук Надія Миколаївна, Шинкарук Марія Ігорівна
МПК: A21D 2/00
Мітки: панірувальні, сухарі
Формула / Реферат:
Панірувальні сухарі, що містять борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі хлібопекарські, сіль кухонну, цукор, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять незнежирене екструдоване соєве борошно у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно соєве незнежирене екструдоване 36,35-54,50 борошно пшеничне вищого сорту 36,35-18,20 дріжджі...
Тісто-кляр
Номер патенту: 95419
Опубліковано: 25.12.2014
Автори: Шинкарук Марія Ігорівна, Кравчук Надія Миколаївна
МПК: A21D 2/00
Мітки: тісто-кляр
Формула / Реферат:
Тісто-кляр, що містить борошно пшеничне вищого сорту, яйця, молоко, сметану, цукор, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить незнежирене екструдоване соєве борошно у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 14,65-7,40 борошно соєве незнежирене екструдоване 14,65-21,9 яйця 29-29,3 ...