Школьна Людмила Миколаївна
Спосіб готування тесту для борошняних виробів і напівфабрикатів
Номер патенту: 24885
Опубліковано: 25.07.2007
Автори: Акопова Наталія Ігорівна, Школьна Людмила Миколаївна
МПК: A21D 8/02
Мітки: готування, напівфабрикатів, тесту, виробів, борошняних, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб готування тесту для борошняних виробів і напівфабрикатів, який включає введення в борошно добавок, рідини, і його замішування, який відрізняється тим, що як рідину використовують натуральні чи купажовані фруктові чи овочеві соки, або приготовлені на їхній основі водовмісні напої.