Шлапак Галина Всеволодівна
М’ясний паштет антианемічної дії
Номер патенту: 70211
Опубліковано: 25.05.2012
Автори: Віннікова Людмила Григорівна, Поварова Наталя Миколаївна, Шлапак Галина Всеволодівна
МПК: A23L 1/05
Мітки: паштет, антианемічної, дії, м'ясний
Формула / Реферат:
М'ясний паштет антианемічної дії, що містить печінку яловичу, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково він містить горіх мускатний, перець духмяний, цукор-пісок, моркву, цибулю ріпчасту, меланж яєчний або яйця курячі, добавку "Гемовин", олію оливкову, квасолю варену, яловичину жиловану І сорту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: яловичина жилована І сорту ...
Композиція інгредієнтів для виробництва м’ясних продуктів антианемічної дії “гемовин”
Номер патенту: 70210
Опубліковано: 25.05.2012
Автори: Поварова Наталя Миколаївна, Віннікова Людмила Григорівна, Шлапак Галина Всеволодівна
МПК: A23L 1/05
Мітки: інгредієнтів, дії, гемовин, антианемічної, продуктів, виробництва, композиція, м'ясних
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для виробництва м'ясних продуктів антианемічної дії на основі крові забійних тварин, яка відрізняється тим, що вона додатково містить аскорбінову кислоту, карагінан і виноградні вичавки, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: аскорбінова кислота 0,04-0,06 карагінан 0,4-0,6 кров забійних тварин тварин ...