Шмигло Сергій Анатолійович
Спосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата
Номер патенту: 76808
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Галич Олександр Анатолійович, Прасолов Євген Якович, Палаш Анатолій Анатолійович, Слинько Віктор Григорович, Дрожчана Ольга Урешівна, Гриценко Лариса Олександрівна, Матюха Віктор Володимирович, Лозовський Анатолій Петрович, Шмигло Сергій Анатолійович, Лапенко Владислав Тарасович
МПК: A23C 19/00
Мітки: сирної, маси, змішувача-апарата, основі, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата, що включає підготовку, подрібнення та змішування дисковим ножем і нагрів сирної маси теплоносієм через стінки ємності з наступним плавленням, який відрізняється тим, що під дисковим ножем встановлюється додаткове кріплення на ножовому валу змінної трилопатевої турбіни з лопатями, які по формі повторюють контур нижньої частини робочої ємності із сфероподібним дном та шляхом...