Матюха Віктор Володимирович
Кутер для приготування м’ясного фаршу
Номер патенту: 77850
Опубліковано: 25.02.2013
Автори: Галич Олександр Анатолійович, Прасолов Євген Якович, Костоглод Костянтин Данилович, Лозовський Анатолій Петрович, Палаш Анатолій Анатолійович, Лапенко Владислав Тарасович, Слинько Віктор Григорович, Матюха Віктор Володимирович, Гриценко Лариса Олександрівна, Лозовський Олександр Сергійович
МПК: B02C 18/00
Мітки: м`ясного, кутер, фаршу, приготування
Формула / Реферат:
1. Кутер для приготування фаршу, що містить станину з електродвигунами приводів ножового вала і чаші, черв'ячний редуктор приводу чаші, вал з серпоподібними ножами, захисну кришку, що закриває робочу зону, завантажувач і розвантажувач сировини, дозатор води та електрообладнання з пультом керування, який відрізняється тим, що лезо ножа на валу розміщено паралельно вектору абсолютної швидкості руху ножа відносно сировини і повернутого на кут...
Спосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата
Номер патенту: 76808
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Шмигло Сергій Анатолійович, Слинько Віктор Григорович, Лапенко Владислав Тарасович, Прасолов Євген Якович, Матюха Віктор Володимирович, Палаш Анатолій Анатолійович, Гриценко Лариса Олександрівна, Дрожчана Ольга Урешівна, Галич Олександр Анатолійович, Лозовський Анатолій Петрович
МПК: A23C 19/00
Мітки: спосіб, основі, маси, сирної, приготування, змішувача-апарата
Формула / Реферат:
Спосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата, що включає підготовку, подрібнення та змішування дисковим ножем і нагрів сирної маси теплоносієм через стінки ємності з наступним плавленням, який відрізняється тим, що під дисковим ножем встановлюється додаткове кріплення на ножовому валу змінної трилопатевої турбіни з лопатями, які по формі повторюють контур нижньої частини робочої ємності із сфероподібним дном та шляхом...