Штафаньо Валентин Павлович
Торт “ужгород”
Номер патенту: 121812
Опубліковано: 11.12.2017
Автор: Штафаньо Валентин Павлович
МПК: A21D 13/80
Формула / Реферат:
1. Торт, що містить білково-горіхові коржі, між якими розташовані шари крему, та зовнішнє оздоблення, який відрізняється тим, що білково-горіхові коржі являють собою білок, збитий з цукром та альбуміном з додаванням цукрової пудри, крохмалю та цільних або дроблених ядер горіхів, крем являє собою збиті жовтки з додаванням цукрового сиропу, вершкового масла, вареного згущеного молока, желатину або агар-агару та збитих вершків, оздоблений торт...