Сімачинська Тетяна Володимирівна
Хлібобулочний виріб “булочка золотиста”
Номер патенту: 55321
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Сімачинська Тетяна Володимирівна, Шаран Андрій Васильович, Перегуда Микола Антонович, Євтушенко Олег Олександрович
МПК: A21D 2/00
Мітки: булочка, виріб, хлібобулочний, золотиста
Формула / Реферат:
Хлібобулочний виріб, що містить борошно пшеничне першого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор білий, яка відрізняються тим, що додатково використовується борошно, отримане при подрібненні екструдату квасолі, збагаченого яєчною шкаралупою з таким співвідношенням компонентів з розрахунку на 100,0 кг борошна пшеничного першого сорту, кг: дріжджі хлібопекарські пресовані ...