Шаран Андрій Васильович

Номер патенту: 122106

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Шаран Андрій Васильович, Шаран Лариса Олександрівна, Карабець Юлія Володимирівна, Дорошенко Віктор Олександрович

МПК: A21D 13/04

Мітки: хліб, пшеничний

Формула / Реферат:

Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить борошно зародків кукурудзи з наступним співвідношенням інгредієнтів, мас.%: борошно пшеничне вищого сорту 78,2…87,98 борошно зародків кукурудзи 9,77…19,55 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,98 ...

Номер патенту: 115727

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Дорошенко Віктор Олександрович, Шаран Лариса Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Шевченко Олена Анатоліївна

МПК: A23G 3/36, A21D 13/04

Мітки: кульбабка, кекс

Формула / Реферат:

Кекс, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, виноград сушений (родзинки), цукрову пудру, вуглекислий амоній, який відрізняється тим, що додатково містить борошно із зародків кукурудзи, яйця і соду харчову при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 17,99-21,84 борошно із зародків кукурудзи...

Номер патенту: 115505

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Білик Анастасія Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Дорошенко Віктор Олександрович, Шаран Лариса Олександрівна, Бондар Наталія Петрівна

МПК: A21D 13/066

Мітки: напівфабрикат, безглютеновий, пісочний

Формула / Реферат:

Пісочний напівфабрикат, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно містить борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосову стружку, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2-36,0 кокосова стружка ...

Номер патенту: 114020

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Шаран Андрій Васильович, Шаповаленко Олег Іванович, Янюк Тетяна Іванівна, Тракало Тетяна Олександрівна

МПК: A23K 40/25, A23K 50/00

Мітки: кормовий, екструзійний, продукт

Формула / Реферат:

Екструзійний кормовий продукт, що містить подрібнене зерно кукурудзи та пшениці, який відрізняється тим, що додатково містить лляний екстракт на основі сироватки при наступному співвідношенні компонентів, %: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 подрібнене зерно пшениці 40-46 лляний екстракт на основі сироватки 5-20.

Номер патенту: 114808

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Бондар Наталія Петрівна, Шаран Андрій Васильович, Дорошенко Віктор Олександрович, Білик Анастасія Олександрівна, Шаран Лариса Олександрівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: безглютеновий, напівфабрикат, пісочний

Формула / Реферат:

Пісочний напівфабрикат безглютеновий, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використовується борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосова стружка, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2…36,0 кокосова стружка...

Номер патенту: 113392

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Шаран Андрій Васильович, Шаран Лариса Олександрівна, Шевченко Олена Анатоліївна, Дорошенко Віктор Олександрович

МПК: A21D 2/08, A21D 13/08, A21D 2/36 ...

Мітки: кульбабка, кекс

Номер патенту: 105132

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Шаран Андрій Васильович, Тракало Тетяна Олександрівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23K 20/158, A23K 10/30

Мітки: екструзійний, кормовий, продукт

Формула / Реферат:

Екструзійний кормовий продукт, що складається з подрібненого зерна кукурудзи та пшениці, який відрізняється тим, що додатково використовують лляний екстракт на основі води у наступному співвідношенні: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 подрібнене зерно пшениці 40-46 лляний екстракт на основі води 5-20.

Номер патенту: 104339

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Шаран Андрій Васильович, Янюк Тетяна Іванівна, Тракало Тетяна Олександрівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23K 1/00

Мітки: кормовий, екструзійний, продукт

Формула / Реферат:

Екструзійний кормовий продукт, що складається з подрібненого зерна кукурудзи та пшениці, який відрізняється тим, що додатково введено лляний екстракт на основі сироватки у наступному співвідношенні, мас. %: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 подрібнене зерно пшениці 40-46 лляний екстракт на основі сироватки 5-20.

Номер патенту: 57595

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Євтушенко Олег Олександрович, Шаран Андрій Васильович, Перегуда Микола Антонович

МПК: A23L 1/18

Мітки: виробництва, спосіб, збагаченої, екструдованої, квасолі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченої екструдованої квасолі, що включає змішування попередньо зволоженої водою квасолі добавками, екструдування, який відрізняється тим, що до попередньо зволоженої водою квасолі додають яєчну шкаралупу в кількості 0,5...2,5 %, подрібнену до розміру частинок 20...40 мкм, змішують і здійснюють екструдування.

Номер патенту: 55321

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Перегуда Микола Антонович, Євтушенко Олег Олександрович, Шаран Андрій Васильович, Сімачинська Тетяна Володимирівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: виріб, хлібобулочний, золотиста, булочка

Формула / Реферат:

Хлібобулочний виріб, що містить борошно пшеничне першого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор білий, яка відрізняються тим, що додатково використовується борошно, отримане при подрібненні екструдату квасолі, збагаченого яєчною шкаралупою з таким співвідношенням компонентів з розрахунку на 100,0 кг борошна пшеничного першого сорту, кг: дріжджі хлібопекарські пресовані ...

Номер патенту: 50220

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Дмитрук Євген Адамович, Ільчук Віктор Борисович, Харченко Євген Іванович, Шаповаленко Олег Іванович, Шаран Андрій Васильович

МПК: B02C 23/00

Мітки: повітря, борошна, пневмотранспортних, установок, аспіраційних, спосіб, використанням, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва борошна з використанням повітря аспіраційних і пневмотранспортних установок, що передбачає очищення зерна від домішок, обробку поверхні зерна, кондиціювання, створення помольних партій, розмелювання зерна на драних, збагачувальних і розмелювальних системах, що включають у себе аспіраційні та пневмотранспортні установки, який відрізняється тим, що відпрацьоване на аспіраційних та пневмотранспортних установках повітря у...

Номер патенту: 42171

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Запотоцька Олена Василівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Шаран Андрій Васильович, Махинько Людмила Василівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сухого, склад, сніданку

Формула / Реферат:

Склад для сухого сніданку, що містить кукурудзяну крупу, цукор і сіль, який відрізняється тим, що додатково використовують гречану ядрицю, горох і пшоно при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: кукурудзяна крупа 18,5-21,5 гречана ядриця 22,0-26,0 горох 23,0-27,0 пшоно 23,0-31,0 сіль ...

Номер патенту: 86675

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Шаповаленко Олег Іванович, Супрун-Крестова Олена Юріївна, Шаран Андрій Васильович, Янюк Татьяна Іванівна, Корж Тамара Володимирівна, Назар Олександра Станіславівна

МПК: A21D 2/36, A21D 2/08, A21D 2/38 ...

Мітки: виробництва, суміші, спосіб, композиційної, борошняної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва композиційної борошняної суміші, який передбачає дозування борошна пшеничного вищого або першого сорту та добавок, їх змішування до однорідної маси, який відрізняється тим, що добавки у вигляді пшеничного зародка та очищеної від домішок і подрібненої кукурудзи дозують у співвідношенні відповідно 30-50 % і 50-70 %, змішують, екструдують при вологості 14-15 %, після чого екструдований продукт подрібнюють, просівають і подають...

Номер патенту: 40130

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Павлюченко Олена Станіславівна, Шаран Андрій Васильович, Шаповаленко Олег Іванович, Супрун-Крестова Олена Юріївна

МПК: A23K 1/20, A23K 1/16, A23K 1/14 ...

Мітки: екструзійний, кормовий, продукт

Формула / Реферат:

Екструзійний кормовий продукт, що складається з суміші злакових культур, який відрізняється тим, що як добавку використовують насіння льону при такому співвідношенні сировинних компонентів, %: злакові культури 80-90 нативне насіння льону 10-20.

Номер патенту: 39442

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Шаран Андрій Васильович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується горохова крупа при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 горохова крупа 10-50.

Номер патенту: 39441

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шаран Андрій Васильович, Ковбаса Володимир Миколайович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується пшоняна крупа при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 пшоняна крупа 10-50.

Номер патенту: 39440

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шаран Андрій Васильович, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується ячна крупа при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 ячна крупа 10-50.

Номер патенту: 39439

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шаран Андрій Васильович, Шульга Оксана Сергіївна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується рисова крупа, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 рисова крупа 10-50.

Номер патенту: 36131

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Шаран Андрій Васильович, Шульга Оксана Сергіївна, Петрова Жана Олександрівна

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується буряковий порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 буряковий порошок 5-30.

Номер патенту: 36130

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шаран Андрій Васильович, Ковбаса Володимир Миколайович, Петрова Жана Олександрівна

МПК: A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується яблучний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 яблучний порошок 5-30.

Номер патенту: 36129

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Шаран Андрій Васильович, Петрова Жана Олександрівна, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується морквяний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 морквяний порошок 5-30.

Номер патенту: 27702

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Шаповаленко Олег Іванович, Назар Олександра Станіславівна, Супрун-Крестова Олена Юріївна, Янюк Татьяна Іванівна, Корж Тамара Володимирівна, Шаран Андрій Васильович

МПК: B02C 1/00, B02C 4/06, A21D 2/08 ...

Мітки: суміші, спосіб, борошняної, виробництва, композиційної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва композиційної борошняної суміші, що передбачає дозування борошна пшеничного вищого чи першого сорту та добавок, їх змішування до однорідної маси, який відрізняється тим, що зародки та очищену від домішок і подрібнену кукурудзу дозують у співвідношенні 30-50 % і 50-70 %, змішують, екструдують при вологості 14-15 %, після чого екструдований продукт подрібнюють, просівають і подають його на дозування і...

Номер патенту: 58885

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Шаран Андрій Васильович, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: B02B 5/00, F26B 3/30

Мітки: оброблення, спосіб, пшениці, зерна, пророслого

Формула / Реферат:

1. Спосіб оброблення пророслого зерна пшениці, що включає нагрівання зерна інфрачервоним випромінюванням, його відлежування з продуванням повітрям та охолодження, який відрізняється тим, що нагрівання зерна інфрачервоним випромінюванням проводять ступінчасто у три етапи при температурі від 40 до 50°С почергово з відлежуванням з продуванням повітрям протягом 1-2 хв., а потім проводять прогрівання зерна інфрачервоним випромінюванням до...