Сорока Юлія Анатоліївна
Композиція для виготовлення здобних виробів
Номер патенту: 63880
Опубліковано: 25.10.2011
Автори: Шидловська Олена Броніславівна, Доценко Віктор Федорович, Сорока Юлія Анатоліївна
МПК: A21D 2/10
Мітки: композиція, виготовлення, виробів, здобних
Формула / Реферат:
Композиція для виготовлення здобних виробів, що містить борошно пшеничне першого сорту, дріжджі пресовані, сіль, цукор, олію соняшникову, яйця, яка відрізняється тим, що додатково вносять горобинове борошно, при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне першого сорту 77,10-78,30 дріжджі пресовані 1,16-1,18 сіль 1,16-1,18 ...