Субраманьям Гайріш
Спосіб виробництва соку зі зниженою калорійністю
Номер патенту: 97114
Опубліковано: 10.01.2012
Автори: Субраманьям Гайріш, Шілдс Ніколас, Пеша Дайана, Рівера Теодоро
МПК: A23L 1/307, A23L 2/74
Мітки: калорійністю, зниженою, спосіб, виробництва, соку
Формула / Реферат:
1. Спосіб переробки соку, який включає:постачання соку;обробку соку шляхом селективного видалення більшої кількості сахарози у порівнянні з первинними цукрами з одержанням потоку просвітленого низькокалорійного соку, при цьому вміст сахарози в просвітленому низькокалорійному соку становить менше ніж приблизно 30 мас.%, та виробляння кінцевого продукту з просвітленого низькокалорійного соку.2. Спосіб за п. 1, у якому...