Татар Лариса Василівна

Номер патенту: 109200

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Пенкіна Наталя Михайлівна, Татар Лариса Василівна

МПК: C12C 5/02, C12C 12/00

Мітки: пива, смарагд, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пива, що включає приготування затору, його оцукрювання, фільтрування, кип'ятіння сусла, охолодження та внесення дріжджів, бродіння сусла, доброджування молодого пива, який відрізняється тим, що як смакоароматичну добавку додатково вносять водний екстракт хвої сосни звичайної та/або хвої ялівцю звичайного на етапі бродіння сусла.

Номер патенту: 109199

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Пенкіна Наталя Михайлівна, Татар Лариса Василівна

МПК: C12C 12/00, C12C 5/00

Мітки: пива, спосіб, аронія, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пива, що включає приготування затору із зернопродуктів, його оцукрювання, фільтрування, кип'ятіння сусла, охолодження, зброджування початкового сусла і доброджування з отриманням пива, який відрізняється тим, що додатково вносять ягоди чорноплідної горобини на етапі приготування затору, як смакоароматичну сировину додатково вносять водний екстракт хвої сосни звичайної та/або хвої ялівцю звичайного на етапі бродіння...

Номер патенту: 102670

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Пенкіна Наталя Михайлівна, Татар Лариса Василівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: напівфабрикату, виробництва, напоїв, слабоалкогольних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикату для слабоалкогольних напоїв, що включає: бродіння сусла на основі цукровмісної сировини, дріжджів, настою смако-ароматичних добавок, фільтрацію, розлив, який відрізняється тим, що як сусло використовують суміш чорноплідної горобини та підготовленого розчинника, як цукровмісну сировину використовують стевіозид, як дріжджі використовують закваску винних дріжджів на молочній (з під сиру кисломолочного)...