Троян Степан Матвійович
Спосіб одержання спирту-сирцю для настоянки віскі
Номер патенту: 35488
Опубліковано: 25.09.2008
Автори: Троян Степан Матвійович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Ковальчук Володимир Петрович, Шикирява Світлана Володимирівна
МПК: C12G 3/00
Мітки: спирту-сирцю, настоянки, одержання, віскі, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб одержання спирту-сирцю для настоянки віскі, що включає нагрівання бражки до кипіння, перегонку парової фази летких компонентів, їх концентрування шляхом часткової конденсації в дефлегматорі та подальше охолодження в холодильнику, який відрізняється тим, що перегонку парової фази летких компонентів здійснюють ректифікацією і одержують дистилят з об'ємною часткою етилового спирту 60-96 %, розбавляють його водою до 45-50 % і фракціонують...
Спосіб виробництва настоянки віскі “м. віскі”
Номер патенту: 35481
Опубліковано: 25.09.2008
Автори: Шикирява Світлана Володимирівна, Троян Степан Матвійович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Ковальчук Володимир Петрович
МПК: C12G 3/06
Мітки: настоянки, віскі, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва настоянки віскі, що передбачає зброджування солодового сусла з зернової сировини (ячменю, жита, пшениці, кукурудзи), перегонку та одержання спирту-сирцю, видержування в бочках дубових обвуглених, купажування, фільтрування та розливання, який відрізняється тим, що під час зброджування солодового сусла вносять хміль, після перегонки в спирт-сирець вносять дубовий гранулят.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим,...