Вайнберг Розалія Шаховна
Спосіб комплексної переробки відходів виробництва фруктових соків
Номер патенту: 27898
Опубліковано: 26.11.2007
Автори: Вайнберг Розалія Шаховна, Буцький Микола Дмитрович, Богданов Серафім Антонович, Процишин Борис Миколайович, Долінський Анатолій Андрійович, Гордієнко Петро Валентинович
МПК: A23L 1/0524
Мітки: виробництва, спосіб, переробки, фруктових, комплексної, відходів, соків
Формула / Реферат:
Спосіб комплексної переробки відходів виробництва фруктових соків, що включає здрібнювання відходів, гідроліз і екстракцію пектину у водний розчин мінеральної кислоти при нагріванні і перемішуванні, відділення фільтрового залишку, охолодження, обробку екстракту і промивання сирого пектину спиртом, сушіння і здрібнювання сухого пектину, який відрізняється тим, що гідроліз поєднують з одноступінчатою екстракцією, гідромодуль якої не перевищує...