ван де Сіпе Джон
Композиція, яка містить волокна цитрусових фруктів та її застосування в виробництві м’ясних продуктів
Номер патенту: 94230
Опубліковано: 26.04.2011
Автори: ван де Сіпе Джон, Ванхемелрійк Йозеф Гвідо Роза
МПК: A23L 1/308, A23L 1/212, A23L 1/313 ...
Мітки: м'ясних, цитрусових, продуктів, застосування, волокна, виробництві, фруктів, яка, композиція, містить
Формула / Реферат:
1. Композиція, яка містить висушені волокна цитрусових фруктів і соєве білкове борошно, в якій волокна цитрусових фруктів мають загальний вміст харчового волокна від 60 до 85 ваг. % і вологозв’язувальну здатність від 7 до 25 (ваг/ваг).2. Композиція за п. 1, яка є сухою.3. Композиція за п. 1 або п. 2, в якій волокна цитрусових фруктів мають загальний вміст харчового волокна від 60 до 80 ваг. % і вологозв'язувальну здатність від...