Варава Катерина Михайлівна
Сирний десерт для дитячого та дієтичного харчування
Номер патенту: 79298
Опубліковано: 25.04.2013
Автори: Д'яконова Анжела Костянтинівна, Варава Катерина Михайлівна
МПК: A23C 23/00
Мітки: дитячого, сирний, харчування, дієтичного, десерт
Формула / Реферат:
Сирний десерт для дитячого та дієтичного харчування, що містить сир кисломолочний, цукор-пісок, який відрізняється тим, що він додатково містить пюре яблучне, вершки, сироп шипшини, олію обліпихову, пектин яблучний, сир кисломолочний виготовляють із застосуванням закваски чистих культур пропіоновокислих бактерій, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/т готового продукту: вершки 110-120 ...