Д’яконова Анжела Костянтинівна

Номер патенту: 116171

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Д'яконова Анжела Костянтинівна, Степанова Вікторія Сергіївна

МПК: A23C 11/00

Мітки: рослинного, спосіб, горіхів, приготування, молока

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5-10), і рН 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...

Номер патенту: 82873

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Д'яконова Анжела Костянтинівна, Геращенко Володимира Володимирівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: харчування, геродієтичного, продуктів, наповнювач

Формула / Реферат:

Наповнювач для продуктів геродієтичного призначення, що містить сухе знежирене молоко, фруктозу, гліцерофосфат кальцію, який відрізняється тим, що до його складу додатково вводять насіння кунжуту, волоські горіхи, цикорій, обліпихову олію при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: насіння кунжуту 23-28 волоські горіхи 8-13 сухе знежирене...

Номер патенту: 79298

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Варава Катерина Михайлівна, Д'яконова Анжела Костянтинівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: дитячого, сирний, харчування, дієтичного, десерт

Формула / Реферат:

Сирний десерт для дитячого та дієтичного харчування, що містить сир кисломолочний, цукор-пісок, який відрізняється тим, що він додатково містить пюре яблучне, вершки, сироп шипшини, олію обліпихову, пектин яблучний, сир кисломолочний виготовляють із застосуванням закваски чистих культур пропіоновокислих бактерій, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/т готового продукту: вершки 110-120 ...