Патенти з міткою «сирний»

Номер патенту: 99883

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Машта Надія Олександрівна

МПК: A23C 19/082

Мітки: плавлений, сирний, продукт, котигорошко

Формула / Реферат:

1. Плавлений сирний продукт на основі сиру твердого сичугового, молока сухого знежиреного, сиру кисломолочного, солі-плавителя та води, який відрізняється тим, що додатково містить жирову композицію на основі пальмової та гірчичної олії, суміш вівсяного, рисового і горохового борошна, масло вершкове, настоянку листя горіха волоського та соняшниковий лецитин у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир сичуговий жирний,...

Номер патенту: 99880

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Машта Надія Олександрівна

МПК: A23C 19/082

Мітки: продукт, плавлений, сирний, файний

Формула / Реферат:

1. Плавлений сирний продукт на основі сиру твердого сичужного, молока сухого знежиреного, сиру кисломолочного, солі-плавителя та води, який відрізняється тим, що додатково містить жирову композицію на основі пальмової, конопляної та гірчичної олії, суміш рисового і горохового борошна, масло вершкове, лецитин соняшниковий та аскорбінову кислоту у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир сичужний жирний, 45 %...

Номер патенту: 99878

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Машта Надія Олександрівна

МПК: A23C 19/082

Мітки: продукт, апетитний, сирний, плавлений

Формула / Реферат:

1. Плавлений сирний продукт на основі сиру твердого сичугового, молока сухого знежиреного, сиру кисломолочного, солі-плавителя та води, який відрізняється тим, що додатково містить жирову композицію на основі пальмової та конопляної олії, суміш вівсяного і рисового борошна, масло вершкове, настоянку листя горіха волоського та аскорбінову кислоту у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир сичуговий жирний, 45 % жиру у...

Номер патенту: 89880

Опубліковано: 12.05.2014

Автори: Бусол Леся Володимирівна, Савенко Микола Миколайович, Труш Анатолій Михайлович, Лоцкіна Тетяна Анатоліївна, Труш Михайло Анатолієвич

МПК: A23L 1/328

Мітки: продуктів, натуральних, продукт, твердих, рослинним, сирний, сичужних, сирів, спосіб, жиром, ідентифікації

Формула / Реферат:

Спосіб ідентифікації продуктів сичужних із рослинним жиром (сирний продукт) від натуральних сичужних твердих сирів, що включає визначення продуктів сичужних з рослинним жиром, який виробляється за технологією виготовлення сиру з використанням немолочного жиру або білка та барвника Анатто Ε 160b., який відрізняється тим, що це вирішується за допомогою нагрівання зразків твердого сиру в мікрохвильовій печі, з подальшим візуальним...

Номер патенту: 86113

Опубліковано: 10.12.2013

Автор: Машта Надія Олександрівна

МПК: A23C 19/082

Мітки: крана, сирний, продукт, плавлений, чудова

Формула / Реферат:

1 Плавлений сирний продукт на основі сиру твердого сичугового, молока сухого знежиреного, сиру кисломолочного, солі-плавителя та води, який відрізняється тим, що додатково містить жирову композицію на основі пальмової, конопляної та гарбузової олії, суміш вівсяного, рисового борошна та гарбузового шроту, масло вершкове, лецитин соняшниковий у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир сичуговий жирний, 45 % жиру у...

Номер патенту: 79298

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Варава Катерина Михайлівна, Д'яконова Анжела Костянтинівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: дитячого, десерт, дієтичного, харчування, сирний

Формула / Реферат:

Сирний десерт для дитячого та дієтичного харчування, що містить сир кисломолочний, цукор-пісок, який відрізняється тим, що він додатково містить пюре яблучне, вершки, сироп шипшини, олію обліпихову, пектин яблучний, сир кисломолочний виготовляють із застосуванням закваски чистих культур пропіоновокислих бактерій, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/т готового продукту: вершки 110-120 ...

Номер патенту: 4928

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Шевчук Олена Юріївна, Бісько Ніна Анатоліївна, Отт Валентина Дмитріївна, Гуліч Марія Павлівна, Ольшевська Ольга Дмитрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: десерт, дієтичного, дитячого, харчування, сирний

Формула / Реферат:

Сирний десерт для дитячого та дієтичного харчування, що містить сир, білкову пасту з сої, цукор, сіль, сироватку, який відрізняється тим, що він додатково містить біомасу гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma lucidum при наступному співвідношенні інгредієнтів в мас.%: сир 60-80 білкова паста з сої 10-20 біомаса гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma...

Номер патенту: 46089

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Соловйова Валентина Феодосіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Трофімов Олег Володимирович, Шаркова Надія Олексіївна, Гюллінг Едуард Вальтерович, Роглєва Людмила Олександрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирний, десерт

Формула / Реферат:

Сирний десерт, що містить сир, цукор, смакові наповнювачі і стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково має сіль, сироватку, а в якості стабілізатора - білкову пасту з сої при такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир 20,0-70,0 цукор 0,001-10,1 сіль 0,001-1,4 смакові наповнювачі 0,2-10,3 ...

Номер патенту: 36208

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Снєжкін Юрій Федорович, Шапар Раїса Олексіївна, Роглева Людмила Олександрівна, Макарова Світлана Іванівна, Хавін Олександр Олексійович, Трофімов Олег Володимирович, Демиденко Микола Петрович

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирний, десерт

Текст:

...Приклад 4. В даному прикладі послідовність складання рецептури та технологічні режими аналогічні третьому прикладу. В якості наповнювача використовували морквяний порошок в кількості рівній 45 кг. Отриманий сирний десерт мав однорідну, кремоподібну консистенцію, чистий кисломолочний смак з легким присмаком наповнювача, виразний блідо-оранжевий колір, рівномірно розподілений по всій масі. Внесення всіх компонентів сирного десерту в кількості,...