Вісхер Хендрік Ян
Спосіб безперервного варіння сусла, спосіб отримання пива і пиво
Номер патенту: 26175
Опубліковано: 07.06.1999
Автори: Верстег Хрістіан Віллєм, Вісхер Хендрік Ян
МПК: C12C 7/14, C12C 13/00, C12C 7/00 ...
Мітки: безперервного, пива, варіння, отримання, спосіб, сусла, пиво
Формула / Реферат:
1. Способ непрерывной варки сусла, содержащий подачу несваренного сусла к нагревателю и введение нагретого сусла в реактор, отличающийся тем, что сусло нагревают в нагревателе до температуры между 80 и 110°C, в качестве реактора используют реактор с перекрываемым потоком, выполненный, предпочтительно, в виде удерживающей колонны с вращающимися дисками, при этом полученное в реакторе сусло далее обрабатывается в противопотоке пара в отпарной...